酒吧服务员的收入不是固定死工资，主要由底薪酒水提成奖金还有小费组成，收入差别很大，城市档次酒吧类型淡旺季都会直接影响最终到手工资，一线城市高端夜店旺季做得好可以拿到上万，小城市普通清吧淡季有时候只有底薪，大部分普通人稳定做的综合收入集中在四千到七千这个区间，酒吧基本都是晚班，晚上上班熬夜，很多门店会包吃住，能省下不少日常开销，找工作的时候一定要提前问清楚提成规则小费是否上交有没有扣罚条款。
薪资组成明细
底薪
底薪一般不会很高，不能低于当地最低工资标准。一二线城市底薪大多三千上下，三四线城市底薪两千到两千八，很多门店会设置全勤奖，没有迟到旷工就能多拿两三百，迟到请假会扣掉全勤。
酒水提成
提成是拉开收入差距最主要的部分，卖出洋酒啤酒套餐都有对应的提成，单瓶洋酒提成更高，啤酒提成偏低，清吧提成比例低，夜店和高端酒吧提成空间更大，有些门店会给服务员分配固定台位，台位消费高提成就多。
小费
小费不是每家酒吧都有，清吧很少有小费，夜店商务型酒吧小费比较常见，有的酒吧小费全部归服务员自己，有的酒吧要统一上交之后再平分，面试的时候一定要确认清楚。
其他补贴和扣款
补贴包含夜班补贴节假日补贴，扣款常见的有打碎酒水物品赔偿，卫生不合格扣钱，客诉罚款，这些都会直接减少当月工资。
不同城市全职综合收入区间
一线城市 比如上海深圳广州
普通清吧服务员综合四千到六千，大型夜店或者商务酒吧，正常六千到一万，旺季周末生意好的时候一万以上也有。
二线城市 比如福州厦门长沙
普通酒吧四千到五千五，人气高的夜店五千五到八千。
三四线城市和县城
大部分稳定在两千八到四千五，县城小酒馆很多只有底薪加少量提成，很难拿到高收入。
兼职酒吧服务员薪资
兼职大多按小时结算，时薪普遍十五到二十五元，也有按班次一晚一百五到两百五，周末节假日生意好的时候时薪会涨一点，兼职一般没有提成或者提成很少，日结周结的兼职比较多。
不同酒吧类型收入对比
清吧小酒馆
客流量稳定，客单价偏低，提成少，小费几乎没有，收入稳定但是上限不高，工作环境轻松一点。
夜店嗨吧
客单价高，酒水套餐多，提成高，小费机会多，收入上限高，但是上班节奏快，熬夜强度大，周末节假日最忙。
商务酒吧
客人消费高，小费多，做得好收入更高，对沟通和服务的要求更高。
影响工资高低的关键点
第一是台位分配，分到散台和分到 VIP 台差距很大，VIP 台消费高提成小费都更多。
第二是淡旺季，节假日暑假年底是旺季，收入明显上涨，夏天过后淡季收入会下滑。
第三个人销售能力，愿意主动推荐酒水套餐，业绩会更高，不爱开口只做基础服务的基本只能拿底薪加少量提成。
第四门店制度，有的酒吧提成高但是罚款多，有的提成低但是管理宽松很少扣款。
【常见问题】
问题 1 酒吧服务员工资是不是都包含小费
回答 1 不是所有酒吧服务员工资里面都有小费，大部分清吧没有小费，只有夜店和商务酒吧容易收到小费，而且部分酒吧小费需要统一上交平分，面试要提前问明白。
问题 2 酒吧服务员有没有五险一金
回答 2 少数正规连锁酒吧会给酒吧服务员缴纳五险一金，很多小型酒吧和小酒馆不会缴纳，入职前要确认社保福利，不要只看表面工资数字。
问题 3 酒吧服务员包吃住还会扣钱吗
回答 3 很多酒吧服务员标注包吃住，一部分门店免费吃住，也有门店包住但是吃饭要扣少量餐费，或者住宿需要扣押金，离职没有损坏物品才退回。
【免责申明】酒吧服务员属于夜间服务岗位，需要长期熬夜，不适合身体差睡眠不好的人，招聘信息标注的高薪大多是旺季加上提成的上限收入，不是保底工资，面试时务必核实薪资提成扣款规则，避免入职之后产生纠纷。
