西式酥皮的做法及配方

2025-03-01 22:38:40

导读西式酥皮是一种非常受欢迎的烘焙原料，常用于制作各种甜点和咸点，如苹果派、蛋挞等。下面将详细介绍如何制作美味的西式酥皮。首先准备所需

西式酥皮是一种非常受欢迎的烘焙原料，常用于制作各种甜点和咸点，如苹果派、蛋挞等。下面将详细介绍如何制作美味的西式酥皮。

首先准备所需材料：250克面粉、200克无盐黄油（冷藏并切成小块）、60毫升冷水、一小撮盐。将面粉和盐混合在一个大碗中，然后加入切好的冷黄油块。用手指或叉子将黄油和面粉混合，直到形成类似面包屑的质地。接着慢慢加入冷水，揉成面团。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。取出后擀平，根据需要剪裁形状，即可使用于烘焙。

通过上述步骤，你就可以轻松制作出美味的西式酥皮，为你的烘焙作品增添更多层次与风味。

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