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腌桂花

导读 桂花蜜的制作与妙用秋天是桂花盛开的季节，空气中弥漫着淡淡的花香。腌桂花不仅是一种传统的保存方式，更是一门艺术。首先，挑选新鲜、饱满...

桂花蜜的制作与妙用

秋天是桂花盛开的季节，空气中弥漫着淡淡的花香。腌桂花不仅是一种传统的保存方式，更是一门艺术。首先，挑选新鲜、饱满的桂花，将其轻轻摇落，去除杂质和枯叶。然后将桂花用淡盐水浸泡片刻，清洗干净后沥干水分。接着，准备干净的玻璃罐，一层桂花撒上一层冰糖，压实后密封保存。放置于阴凉处静置数周，桂花会逐渐释放出浓郁的香气，同时冰糖融化形成晶莹剔透的桂花蜜。

腌好的桂花可以用来泡茶、煮粥，或是作为甜点的点缀。它不仅保留了桂花的芬芳，还融入了冰糖的甘甜，为日常饮食增添了一份自然的美味。此外，桂花蜜还有助于缓解咳嗽、润喉养颜，是秋冬季节的理想选择。无论是品尝还是馈赠亲友，这瓶自制的桂花蜜都充满了心意与温暖。

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