【小熊饼干的做法】小熊饼干是一款深受孩子们喜爱的可爱点心，不仅外形萌趣，而且口感酥脆，制作过程也相对简单。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合做12-15块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克（室温软化） |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 模具 | 小熊形状模具 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前取出回温，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入糖粉，继续搅拌至完全混合，形成顺滑的奶油状。 |
| 3 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 4 | 加入香草精，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌至面糊光滑。 |
| 5 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 6 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛30分钟。 |
| 7 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用小熊模具压出形状。 |
| 8 | 将饼干胚放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面可刷一层蛋液或撒些糖粒。 |
| 9 | 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 10 | 取出放凉后，可适当装饰，如涂上巧克力酱或糖霜。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过度搅拌 | 过度搅拌会导致饼干发硬，影响口感。 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议观察饼干颜色变化。 |
| 饼干冷却后再装饰 | 热的时候装饰容易融化，影响美观。 |
| 面团可以冷冻保存 | 若一次做多，可将未使用的面团冷冻，使用前解冻即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又可爱的小熊饼干了。无论是作为下午茶点心还是孩子的小零食，都非常合适。动手试试吧！
