【蓝莓生日蛋糕的做法】蓝莓生日蛋糕是一款清新甜美、色彩诱人的甜点，非常适合在生日或节日时制作。它不仅口感丰富，还能为蛋糕增添一份自然的果香和健康元素。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 建议使用蛋糕专用粉 |
| 细砂糖 | 120克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可用植物奶替代 |
| 植物油 | 60毫升 | 如玉米油、橄榄油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 新鲜蓝莓 | 100克 | 可提前洗净并沥干 |
| 蓝莓果酱 | 适量 | 用于夹层或装饰 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30-35分钟。 |
| 4 | 烤好后取出冷却，用刀横切成两片。 |
| 5 | 在底层蛋糕上涂抹一层蓝莓果酱，放上一层蓝莓，再盖上另一层蛋糕。 |
| 6 | 最后用剩余果酱和新鲜蓝莓装饰表面，完成蓝莓生日蛋糕。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烘焙温度与时间 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦或未熟 |
| 蛋糕冷却后再切 | 避免塌陷，保持形状完整 |
| 蓝莓处理 | 新鲜蓝莓可提前冷藏，增加口感层次 |
| 装饰建议 | 可搭配奶油、糖霜或薄荷叶提升美观度 |
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松制作出一款美味又好看的蓝莓生日蛋糕。无论是作为生日礼物还是家庭聚餐的甜点，都能带来满满的幸福感。
