【番茄鸡蛋海带汤怎么做】番茄鸡蛋海带汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了番茄的酸甜、鸡蛋的鲜嫩以及海带的爽脆，非常适合在秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海带 | 100克（干海带或鲜海带均可） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 海带提前泡发（如果是干海带），洗净后切丝；番茄洗净去皮切块；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加少许油，放入葱花爆香，加入番茄翻炒出沙。 |
| 3 | 倒入适量清水，大火煮开后加入海带丝，转中小火煮5分钟。 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后加盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 煮至汤色浓郁、味道融合即可关火，盛出享用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、增强免疫力。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是人体必需营养来源。 |
| 海带 | 富含碘、膳食纤维和矿物质，有助于调节甲状腺功能和促进消化。 |
四、小贴士
- 番茄去皮可先用刀划十字，放入沸水中烫一下，更容易剥皮。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在汤快好时加入少量淀粉水勾芡。
- 海带不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄鸡蛋海带汤。这道汤不仅做法简单，还能为身体提供充足的营养，是家庭餐桌上的理想选择。
