【草莓芝士慕斯蛋糕的家常做法】草莓芝士慕斯蛋糕是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，适合家庭制作。它结合了浓郁的芝士慕斯与新鲜的草莓果酱，既美观又美味。以下是这款蛋糕的家常做法总结，便于您快速了解材料和步骤。
一、材料准备（适用于6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 草莓果酱 | 100克 |
| 饼干碎（如消化饼干） | 100克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 新鲜草莓 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
1. 准备底层：
将消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部，压实后冷藏10分钟定型。
2. 制作芝士慕斯糊：
- 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌至顺滑。
- 加入淡奶油继续搅拌均匀。
- 吉利丁片提前用冷水泡软，隔水加热融化后加入慕斯糊中拌匀。
3. 混合草莓果酱：
将草莓果酱加入慕斯糊中，轻轻搅拌均匀，避免起泡。
4. 倒入模具：
将混合好的慕斯糊倒入已做好的饼干底上，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
5. 装饰：
脱模后，可在表面放上新鲜草莓和薄荷叶进行装饰。
三、小贴士
- 若没有吉利丁片，可用琼脂替代，但需根据说明调整用量。
- 慕斯糊搅拌时要轻柔，避免产生气泡影响口感。
- 冷藏时间越长，口感越稳定，建议至少冷藏4小时以上。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一款美味的草莓芝士慕斯蛋糕，无论是下午茶还是节日聚会都非常合适。
