【芝麻小饼干的做法】芝麻小饼干是一款简单又美味的小点心，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它不仅口感酥脆，而且香浓的芝麻味道让人回味无穷。以下是制作芝麻小饼干的详细步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、
芝麻小饼干的制作过程相对简单，主要分为准备材料、混合面团、整形和烘烤四个步骤。关键在于控制好面团的软硬度，以及烘烤的时间和温度。通过适当的搅拌和均匀的撒芝麻，可以让成品更加美观且香脆可口。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、表格：芝麻小饼干做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 准备材料 | 称量所有材料，确保用量准确 | 面粉200g、黄油50g、细砂糖60g、鸡蛋1个、黑芝麻50g、泡打粉3g | 黄油提前室温软化 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛后混合 | - | 可用筛网过滤更细腻 |
| 3. 加入湿性材料 | 在干性材料中加入鸡蛋液和细砂糖，搅拌均匀 | - | 可使用电动打蛋器辅助 |
| 4. 加入黄油 | 将软化的黄油加入面团中，揉成光滑面团 | - | 注意不要过度揉面 |
| 5. 整形 | 将面团擀成薄片，用模具压出形状或用手捏成小圆饼 | - | 可自由发挥创意 |
| 6. 撒芝麻 | 在饼干表面轻轻撒上黑芝麻 | - | 可根据喜好调整数量 |
| 7. 烘烤 | 放入预热好的烤箱（170℃）烘烤12-15分钟 | - | 注意观察颜色变化 |
| 8. 冷却 | 取出后在网架上冷却，待完全冷却后保存 | - | 保持酥脆口感 |
三、小贴士
- 若喜欢甜味更重，可以适当增加糖的用量。
- 使用黑芝麻比白芝麻更有风味，也可根据个人口味选择。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
- 做好的饼干应密封保存，以免受潮变软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香脆可口的芝麻小饼干了。无论是下午茶还是孩子的小零嘴，都是不错的选择。快动手试试吧！
