【奶油木糠杯的做法】奶油木糠杯是一款口感丰富、制作简单的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它主要由牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉和香草精等材料制成，再搭配上浓郁的奶油和细腻的木糠（椰丝），层次分明，味道香甜。下面是对“奶油木糠杯的做法”的详细总结。
一、做法总结
奶油木糠杯的制作过程相对简单，主要包括以下几个步骤：准备材料、制作蛋奶糊、蒸制、冷却后加入奶油和木糠。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 牛奶 | 200ml | 建议使用全脂牛奶 |
| 蛋黄 | 3个 | 去壳备用 |
| 糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 30g | 用于制作蛋奶糊 |
| 香草精 | 1小勺 | 提升风味 |
| 淡奶油 | 200ml | 用于打发后加入杯中 |
| 木糠（椰丝） | 适量 | 用于装饰和增加口感 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加热至微沸，但不要沸腾。 | |
| 2 | 在另一个碗中打入蛋黄，加入糖，搅拌均匀至糖溶解。 | |
| 3 | 将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。 | |
| 4 | 加入低筋面粉和香草精，搅拌成顺滑的蛋奶糊。 | |
| 5 | 将蛋奶糊倒入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟。 | |
| 6 | 蒸好后取出，放凉至室温或冷藏1小时。 | |
| 7 | 将淡奶油打发至出现纹路，装入裱花袋中。 | |
| 8 | 在杯子底部铺一层蒸好的蛋奶糊，然后挤上奶油，撒上木糠。 | |
| 9 | 重复叠加几层，最后在表面撒上木糠即可完成。 |
三、小贴士
- 蒸蛋奶糊时，可以用筷子插入中间，如果筷子不沾蛋液，说明已经熟透。
- 奶油可以提前打发并冷藏保存，方便使用。
- 木糠可以根据个人喜好选择细碎或粗粒，影响口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油木糠杯了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都非常合适。
