【开水多少度开】“开水多少度开”是一个常见但容易被误解的问题。很多人认为开水就是100℃的水，但实际上，水的沸点会受到气压、海拔等因素的影响。因此，要准确回答“开水多少度开”，需要结合不同环境条件进行分析。
一、
在标准大气压（1个大气压，即101.325 kPa）下，水的沸点是100℃，此时水开始沸腾，我们称之为“开水”。然而，在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点会低于100℃，因此即使水达到100℃，也可能未完全沸腾。
此外，不同用途的“开水”可能有不同的温度要求，例如泡茶、煮面等，对水温有不同标准。因此，了解水的沸点和实际使用场景相结合，才能更准确地判断“开水多少度开”。
二、表格：不同环境下水的沸点
| 环境条件 | 气压（kPa） | 沸点（℃） | 备注 |
| 海平面（标准大气压） | 101.325 | 100 | 常见情况 |
| 高海拔地区（如拉萨） | 约90 | 约95 | 气压低，沸点下降 |
| 高山（如珠峰） | 约60 | 约87 | 沸点显著降低 |
| 煮饭/煮面 | - | 100 | 通常需要沸腾水 |
| 泡茶（如绿茶） | - | 70-85 | 不需完全沸腾 |
三、小结
“开水多少度开”并不是一个固定数值，而是随着环境变化而变化。在大多数日常生活中，我们所说的“开水”指的是100℃的水，但在高海拔或特殊用途中，水的沸点可能有所不同。了解这些差异有助于我们在不同场合中更好地使用热水。
注意：若你是在高原地区生活或旅行，建议使用温度计测量水的实际温度，以确保达到所需效果。
