宝宝的辅食一直是家长们关注的重点，而蒸鸡蛋羹因其软嫩易消化、营养丰富，成为很多家长为宝宝准备的第一道辅食之一。今天就来分享一个简单又美味的宝宝蒸鸡蛋羹做法。

准备材料：

- 鸡蛋：2个

- 温水：约150毫升（根据鸡蛋大小调整水量）

- 盐：少许（可选）

- 婴儿酱油或鱼露：适量（可选）

制作步骤：

1. 打蛋

将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或者蛋抽轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅打，以免产生过多气泡。

2. 加温水

在鸡蛋液中缓缓加入温水。水和蛋的比例大约是1:1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更滑嫩。如果宝宝还很小，可以适当减少水量，让鸡蛋羹更浓稠一些。

3. 过滤蛋液

用滤网或者细筛将搅拌好的蛋液过滤一遍，这样可以去除多余的气泡和杂质，使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。

4. 调味

如果宝宝已经可以接受咸味，可以在蛋液中加入一点点盐或者婴儿专用酱油/鱼露，提鲜增味。不过初次尝试时建议不放调味品，保留食材本身的原味。

5. 盖保鲜膜

在装有蛋液的容器上盖一层耐高温的保鲜膜或盖子，防止蒸制过程中水汽滴入，影响鸡蛋羹的口感。

6. 蒸制

将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟即可。时间不宜过长，否则鸡蛋羹会变得老硬。

7. 完成

蒸好后取出，稍微冷却一下就可以给宝宝享用了。如果喜欢的话，还可以在上面撒点葱花点缀，增加食欲哦！

温馨提示：

- 初次给宝宝尝试蒸鸡蛋羹时，一定要确保鸡蛋完全熟透，避免细菌感染。

- 根据宝宝的月龄和咀嚼能力，可以适当调整鸡蛋羹的浓稠度。

- 如果宝宝对鸡蛋过敏，请先咨询医生再决定是否添加。

希望这个简单的蒸鸡蛋羹做法能帮助到大家，祝每一位宝宝都能健康成长！